Een doorgaans houten en van hoepels voorzien wijnvat. Afmeting en inhoud ervan variëren al naar gelang de lokale tradities (zie voor de standaard tonneaux en kuipen AANHANGSEL C).
De tonnen worden gebruikt voor het rijpen, opslaan en vervoeren van wijnen, gedistilleerd en bieren. Eenvoudige wijnen worden in Europa altijd op vat verkocht hetgeen de mogelijkheid biedt er naar behoefte van te verbruiken. In de Bordeaux is een ‘tonneau’ het equivalent van 4 ‘barriques’, oftewel 900 liter. Een tonneau van 900 liter moet 96 kistjes van 12 flessen opleveren.
