Wijn & drank Encyclopedie

Jan Zellenrath (1979)

Gepubliceerd op 04-05-2021

Syrah, sirah

betekenis & definitie

Druiveras dat in het Rhönedal wordt geplant voor de rode Hermitage. Volgens sommigen zou hij door de kruisvaarders uit het Nabije Oosten zijn meegebracht of al veel eerder met de legioenen van Probus uit Syracuse zijn gekomen.

Hoe dan ook, deze soort gedijt vooral goed in een warm klimaat. Hij rijpt vrij laat en loopt het risico door vroege nachtvorst overvallen te worden. Men heeft dit ras ook geplant in Zwitserland, Califomië, Australië en ZuidAfrika.

< >