Wijn & drank Encyclopedie

Jan Zellenrath (1979)

Gepubliceerd op 04-05-2021

Saint vincent

betekenis & definitie

Patroonheilige van de Franse wijnbouwers. Volgens de legende kreeg hij in de hemel dorst en vroeg hij toestemming om enige tijd naar de aarde te mogen terugkeren om de goede wijnen van Frankrijk nog eens te proeven.

Hij kreeg die toestemming en was ongetwijfeld van plan om op de afgesproken tijd naar de hemel terug te keren. Maar de rode Graveswijn betekende zijn ondergang. Men vond hem in de kelder van La Mission-Haut-Brion, niet meer in staat zich te herinneren wat hij op aarde was komen doen en dat hij terug moest naar de hemel. Voor straf werd hij veranderd in een stenen beeld.Dat beeld staat nog altijd in die kelder. Het houdt een druiventros in de hand waar geen enkele druif meer aan zit en de mijter staat dwars op het hoofd. Elk jaar op 22 januari worden er in alle dorpen van de Côte-d’Or processies en festiviteiten te zijner ere gehouden, waarvan de organisatie bij toerbeurt in handen van een der dorpen is.

Deze manifestatie is dan ook bekend onder de naam ‘Saint-Vincent-Tournante’.