Engelse uitdrukking als aanduiding voor de eerste wijnafscheiding na het gisten van de most, of het eerste sap dat vrijkomt bij het eerste lichte persen. Men maakt er de beste wijnen van en in menige wijnstreek wordt hij apart gebotteld.
In Frankrijk is dit de ‘vin de tête’ of‘vin de coule’.→ TÊTE en COULE
