Wijn & drank Encyclopedie

Jan Zellenrath (1979)

Gepubliceerd op 04-05-2021

Dame-jeanne

betekenis & definitie

Franse term voor een fles van willekeurige grootte die in elk geval meer dan 2 liter kan bevatten en meestal in een rieten omhulsel zit. Dergelijke flessen worden gebruikt om wijnen of sterke dranken in te bewaren of te vervoeren.

In de Bordeaux was de inhoud van een Dame-Jeanne iets nader gepreciseerd: meer dan een magnum, maar minder dan een dubbele magnum, oftewel ongeveer 2,5 liter. Het gebruik van dergelijke flessen in deze streek, die handelsbetrekkingen onderhield met Engeland, moet al vrij oud zijn, want hun Engelse naam (demi-john), is heel duidelijk een verbastering van het Franse woord.