Stad in het zuidwesten van Iran, niet ver van de Perzische Golf, die zijn naam aan de Perzische Golf en aan de bekendste Perzische wijnen heeft gegeven. Vóór Mohamed werd er in Perzië vrijelijk wijn gedronken.
Het drankverbod van de moslim-wetten ten spijt is de druivencultuur in het bergachtige gebied van Chiraz blijven bestaan. Deze floreerde reeds in de middeleeuwen, zoals wij uit de fabelachtige beschrijvingen van Marco Polo hebben kunnen leren. Hij beschrijft met name hoe de wijnstokken worden opgebonden aan takels, die ze ophijsen om ze over de huizen heen te laten lopen.→ IRAN
