Dorstigheid kan worden omschreven als de vermeerdering van de dorst.
Men stelt dorstigheid vast bij alle ziekten met koorts, in de suikerziekte, na het innemen van sommige medicamenten als opium, zouten en minerale stoffen.
Men raadt ten onrechte aan de dorst te stillen door het gebruik van zure dranken en vruchten; zo kan men zijn maag schade aandoen. Beter is het speeksel te verwekken door er enige stukjes ijs in te laten smelten. Het beste middel om geen dorst te lijden is zuiver water te drinken; dat is de natuurlijke drank. Het is niet ongezond water te drinken; het omgekeerde is ongezond.
