Specerij. Het is de gedroogde bloemknop van de kruidnagelboom en komt hoofdzakelijk uit Indonesië. Goede kwaliteit zinkt in het water. Drijft het dan is er olie aan onttrokken, wat vervolgens de kwaliteit niet ten goed komt. Kruidnagel kan gemalen of ongemalen in de handel komen en wordt gebruikt als smaakmaker en smaakverhoging van sausen, soepen e.d.
Inloggen
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
