Doorzichtige laag van een suikersubstantie en dat vervolgens kan worden aangebracht op gebak en taart als deklaag of garnering om zo het product te verfraaien en eventueel ook om de smaak te verhogen. Al naar gelang de samenstelling en de bereiding onderscheiden we een aantal glazuurvormen, zoals suikerglazuur, vruchtenglazuur, eiwitgalzuur e.d.
Inloggen
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
