Supermarkten zijn winkels voor levensmiddelen en aanvullend assortimen. Behalve levensmiddelen verkopen supermarkten ook verse groente, brood en vlees. Soms behoren kleding en medicijnen ook tot het assortiment.
Supermarkten zijn vaak onderdeel van een keten. In Nederland verscheen de eerste echte supermarkt met zelfbediening in Amsterdam, de ‘Suco’ (Supermarkt Combinatie) in 1953. Door de snelle verspreiding van de koelkast in Nederlandse huishoudens werd de (zelfbedienings)supermarkt een succes. (Clé Lesger, Het winkellandschap van Amsterdam, 2013)
