Smederijen zijn de werkplaatsen van de smeden. Met behulp van een vuur, aangeblazen door een blaasbalg, wordt ijzer eerst flink verwarmd totdat het vervormbaar is. Dan wordt het op een aambeeld in de gewenste vorm geslagen of worden er andere behandelingen mee uitgevoerd zoals lassen, splijten, rekken, stuiken, buigen, wellen, ponsen of in een vorm gieten.
Dit geheel van handelingen met heet metaal noemt men het smeden van het metaal. Meestal moet het werkstuk herhaaldelijk opnieuw verwarmd worden om het vervormbaar en smeedbaar te houden en om de spanningen in het materiaal, ontstaan door het bewerken met de smidshamer, op te heffen. Nadat het voorwerp tenslotte de gewenste vorm heeft gekregen, wordt het afgekoeld in koud water.
Er zijn smederijen waar allerlei werkzaamheden worden verricht, maar er zijn ook smederijen die zich op een bepaald gebied hebben gespecialiseerd zoals het beslaan van paarden, het maken van kachelpijpen en hekwerken. Typische producten zijn: ploegen en andere landbouwwerktuigen, hamers en bijlen, hoefijzers, beslag voor wagenwielen, hekwerken en ornamenten, zwaarden en speren, kandelaars, sieraden, deurbeslag en gehengen.
