de naam van een Frans département, deel van de vroegere provincie Champagne. Nu een deel van de Champagne viticole.
Meer dan een vijfde van het totale wijngaardareaal van de Champagne is in de Aube - circa 7300 hectaren. Het zijn kwalitatief gezien niet de allerbeste wijngaarden, maar niettemin is dit gebied een belangrijk leverancier van pinot noir. Centra zijn Bar-sur-Aube en Bar-sur-Seine. Bekendste wijnbouwgemeente is Les Riceys. In deze gemeente wordt ook een Rosé des Riceys geproduceerd - een niet-mousserende wijn.
