gebruikt om aminozuren aan te tonen bv. op een chromatogram. Bij verwarming van een aminozuurninhydrine mengsel reageren twee moleculen ninhydrine onder onttrekking van waterstof en decarboxylatie van het aminozuur met de α-aminogroep tot een produkt met een blauwe kleur.
Kleine hoeveelheden aminozuur kunnen zo worden aangetoond. De kleursterkte is een maat voor de hoeveelheid aminozuren.
