(L., ovarium), vrouwelijk geslachtsorgaan en tevens geslachtsklier, gelegen onder in de buikholte, bij de mens 2, bij vogels 1; bij mens amandelvormig orgaan (4x2 cm). In het bindweefsel liggen tot 50.000 primaire follikels; in ieder ligt een eicel.
Bovendien is de eierstok een endocriene klier die verschillende geslachtshormonen vormt (o.a. oestrogenen), ➝ geslachtsorganen.