energierijke fosfaatverbinding, van groot belang bij stofwisselingsprocessen. Energie die als warmte verloren zou gaan wordt hier als reserve opgeslagen.
Er zitten drie moleculen fosfaat in. Het kan een fosfaatgroep afstaan en gaat hierbij over in adenosinedifosfaat (ADP). Hierbij komt energie vrij (7 kcal.).
