Zetmeelgom
Stijfselgom. Dextrine. Zetmeel komt in knollen en in zaden voor en is bestemd, om bij de kieming de jonge plant te voeden. Daartoe wordt het onoplosbare zetmeel oplosbaar gemaakt en wel door een verteringssap (maltose), dat bij de kieming ontstaat. Er ontstaat dan eerst zetmeelgom uit zetmeel en daarna druivensuiker uit zetmeelgom.Kunstmatig geschi...
