Wat is de betekenis van zelfrijzend?

bn., rijzend zonder toevoeging van gist: zelfrijzend bakmeel.

zelfrijzend - Bijvoeglijk naamwoord 1. de eigenschap hebbend een baksel luchtig te maken zonder het deeg eerst met gist te laten rijzen ♢ Dit bakmeel is zelfrijzend, omdat het carbonaat bevat. Woordherkomst samenstelling van zelf en rijzend

bn.: zelfrijzend meel, waar geen gist bij hoeft gedaan te worden.

bn. rijzend zonder toevoeging van gist: bakmeel.

bn., rijzend zonder dat gist of bakpoeder behoeft te worden toegevoegd.

...

...