Wat is de betekenis van wijnazijn?

...

m., uit wijn bereide azijn.

azijn uit wijn bereid. azijn die is bereid uit wijn waarvan de alcohol wordt omgezet in azijnzuur door de inwerking van lucht en bacteriën. Voorbeelden: Het Franse woord voor azijn is "vin aigre", wat letterlijk zure wijn betekent. Wanneer bij de rijping van wijn lucht in het vat komt, wordt de alcohol omgezet in zuur...

wijnazijn - Zelfstandignaamwoord 1. (voeding) azijn uit wijn bereid Woordherkomst samenstelling van wijn en azijn Verwante begrippen edik

azijn die gemaakt is uit wijn. Een aangebroken fles wijn verzuurt.

...

m. (azijn uit wijn).

azijn verkregen u/d zg. azijnzure gisting v. wijn.

➝ Azijn.