Wat is de betekenis van vruchtensuiker?

vruchtensuiker - Zelfstandignaamwoord 1. (voeding) fructose, levulose (C₆H₁₂O₆) Woordherkomst samenstelling van vrucht en suiker met het invoegsel -en-

fructose, zie aldaar.

v., fructose, slijmsuiker die veel in zoete vruchten, ook in honing voorkomt; links draaiend.

zie fructose.

Slijmsuiker, een kleurlooze, gomachtige massa in druiven, honing en zoete vruchten. Vruchtensuiker kristalliseert moeilijker dan druivensuiker, draait het polarisatievlak naar links, lost gemakkelijker in water op dan druivensuiker en is nog zoeter dan rietsuiker. In zoete peren komt ook wel een weinig druivensuiker voor, maar zij worden aan lijder...

→Fructose.

Vruchtensuiker - zie FRUCTOSE.

...