verdampingswarmte
Om een vloeistof in de gasvormige toestand te kunnen omzetten, is energie in de vorm van warmte nodig. Om b.v. 1 g water van 100° C om te zetten in 1 g damp van 100° C zijn 539 calorieën nodig. Deze warmtehoeveelheid heet verdampingswarmte. Ook bij verdamping beneden het kookpunt is er verdampingswarmte nodig, de hoeveelheid calorie&eu...