Wat is de betekenis van speenvarken?

niet gespeende big. big die nog niet gespeend is, hetzij levend, hetzij geslacht en, bij feestelijke gelegenheden, in zijn geheel gebraden of geroosterd en rijkelijk versierd als gerecht opgediend. Voorbeelden: Jonge wilde zwijntjes met een gewicht tot 20 kg kunnen als een speenvarken in hun geheel worden gebraden. http://www.deli...

speenvarken - Zelfstandignaamwoord 1. (zoogdieren) een big dat nog gezoogd wordt Verwante begrippen beer, zeug, varken, zwijn, big, barg

Een ca. 6 weken oud jong varken (= big) met zeer mals vlees en zachte beenderen en wordt, al of niet gevuld, in zijn geheel, al of niet aan het spit, gebraden of bereid.

een klein, nog zuigend varken.

big die nog gezoogd wordt.

noemt men biggen, die nog gezoogd worden of betrekkelijk kort geleden gespeend zijn. Zij worden als lekkernij wel gebraden gegeten.

s.n., sûchbarchje (it), bargebigge(l), bigge(l); -tje, potfûgel.

...

SPEENVARKENTJE, o. (-s), varkentje dat nog gezoogd wordt.