Sedimentproef
(melkonderzoek) is een onderzoek op de deugdelijkheid van melk. 10 cm3 melk wordt in een glazen buisje, dat aan het gesloten einde voorzien is van een capillairtje, in een centrifuge uitgeslingerd. Hierbij zet zich in de capillair een sediment af bestaande uit stofdeeltjes, die bij het melken in de melk geraakt zijn, cellen en celdelen afkomstig ui...
