Wat is de betekenis van Saccharomýces cerevísiae?

(saccharum, suiker; μύκης, schimmel; cerevisia, oorspronkelijk cervisia, Plinius, naar een Keltisch woord, gerstebier), biergist. S. albicans, = oidium albicans, zie ald. S. kefir, kefirschimmel; zie Kefir. S. neoformans (Lat., nieuw-vormend), schimmel, die voor de oorzaak van kanker is gehouden (Sanfelice).

biergist. S. álbicans, = oidium albicans, zie ald. S.kéfir, kefirschimmel; zie Kefir. S. neofórmans (Lat., nieuw-vormend), schimmel, die voor de oorzaak van kanker is gehouden (Sanfelice).