Wat is de betekenis van Rozijnerwt?

De r. is een hoekige erwt met een grauwbruine, roodgemarmerde zaadhuid. Deze erwt onderscheidt zich van de groene erwt door een typische smaak, terwijl ze m.o.m. heelblijvend in de kook is. De smaak van de r. is eveneens anders dan van de capucijner.

Onder deze benaming kent men in Groningen de grauwe erwt met groote hoekige zaden, geelbruin van grondkleur met roode spikkels en zeer lang stroo.

v./m. (-en), violetrood bloeiend erwtentype. De rozijnerwt heeft vrij grote zaden die gedeukt en afgeplat van vorm, en roodbruin gemarmerd van kleur op een grauwbruine ondergrond zijn. De smaak is karakteristiek. Deze weinig geteelde erwt, die heel blijft in de kook komt slechts in Nederland voor.