Wat is de betekenis van Ristretto?

Een ristretto is een sterk kopje espresso met een kleiner volume (ca. 25-45 ml. water) dan een 'standaard' espresso (dat ca. 60 ml. water bevat). Hierdoor heeft een ristretto een extra sterke, volle smaak

bekrompen; eng; terughoudend; prezzo ristretto, uiterste prijs; beperkte ruimte; uittreksel; uiterste prijs.

ital., kort uittreksel, hoofdinhoud; ook: laagste prijs.