peperkoek
zoete, gekruide koek. zoete, gekruide koek van roggemeel, suiker, glucosestroop, fructosestroop, kandij en rijsmiddelen; ontbijtkoek. Voorbeelden: Peperkoek. Deze koek uit meel en honig is waarschijnlijk de oudste lekkernij uit de geschiedenis. In de 16de eeuw voegden de banketbakkers er peper en gember aan toe om de iets flauwe smaa...