Wat is de betekenis van ossentong?

Het begrip ossentong heeft 3 verschillende betekenissen: 1) tong van een rund. tong van een rund, vooral genoemd als een stuk vlees dat als gerecht wordt bereid; rundertong; rundstong. 2) bloeiende plant. plant met klokvormige, saffierblauwe bloemen en ruwbehaarde, lancetvormige bladeren die ongeveer 80 cm hoog wordt en die bij ons i...

ossentong - zelfstandig naamwoord uitspraak: os-sen-tong 1. tong van een rund, dat als vlees wordt klaargemaakt ♢ dit restaurant heeft ossentong op het menu staan Zelfstandig naamwoord: os-sen-tong de ossentong...

Anchusa, is een plantengesl. der Boraginaceae met 30 soorten, gekenmerkt doordat elke bloem een schutblaadje heeft en doordat de zaden gerimpeld, niet gestekeld, zijn. Bekend is vooral kromhals, A.arvensis BIEB., die wegens haar gekromde kroonbuis ook wel tot een apart gesl. Lycopsis gebracht wordt. Het is een stekelharig 1-of 2-jarig onkruid met b...

...

Ossentong is meestal een broodbelegsel dat bereid wordt van de tong van een os of rund. Deze tong wordt eerst eenige weken in de pekel gelegd en daarna gerookt. Samenstelling: eiwit 24%; vet 32%; water 36% en 8,5% aschbestanddeelen.

(Anchusa), plantengeslacht uit de fam. der ruwbladige planten met blauwe, purperviolette, gele of witte bloemen; 40 eenjarige tot overblijvende soorten, vnl. beperkt tot Europa en Middell. Zeegebied. Van de in het wild voorkomende A. officinalis werden vroeger wortels en bladeren in de geneeskunde gebruikt; tuinplanten zijn A. italica, sempervirens...

Ossentong, - zie ANCHUSA.

...

...