Wat is de betekenis van Mouterij?

mouterij - Agrarische gebouwen waarin mout gemaakt en opgeslagen wordt.

bedrijf voor het bereiden van mout, voornamelijk uit gerst, voor de bierbrouwerij om op die manier een hoger gehalte aan enzymen te krijgen, voor het versuikeren van het zetmeel. Bekend is de mouterij van Bavaria in Lieshout, leverancier van diverse andere bierbrouwerijen.

Afdeling van een bierbrouwerij of branderij, waarin uit het graan mout wordt gefabriceerd; ook bedrijven die uitsluitend mout maken (z. Bier).

v. -en; de handeling, het bedrijf van het mouten; de werkplaats.

(tə'rij) v. (-en) 1. Eig. het mouten. 2. Metn. plaats, inrichting daarvoor.

v., 1. het mouten; 2. (-en), plaats waar mout wordt gemaakt.

Mouterij v. het mouten; — mv. (-en), plaats, waar mout gemaakt wordt.

...

...