Wat is de betekenis van kalfsgehakt?

gehakt van kalfsvlees. gehakt dat bereid is van kalfsvlees. Voorbeelden: Twee ons kalfsgehakt graag. Gerrit Komrij, Averechts, 1980 Voorbeelden van gefarceerde gerechten zijn: Varkensfricandeau met een farce van pistachenoten en zuidvruchten. Kalfsoester met een farce van kalfsgehakt en champignons. http://www.bgp-opleidin...

kalfsgehakt - Zelfstandignaamwoord 1. (voeding) gemalen kalfsvlees ♢ Kneed het kalfsgehakt met het zout een minuutje, zodat het beetje begint te binden. Meng dan de rest van de ingrediënten erdoor, tot het stevig aanvoelt. Rol ballen. Grotere ballen blijven sappiger van binnen, kleinere ballen worden relatief...

o.

o. (gehakt v. kalfsvlees).

o. gehakt van kalfsvlees.

...