Wat is de betekenis van Hef, heffe?

v., HEFFE, 1. (veroud., gew.) gist: een koek zonder heffe; 2. grondsop, droesem, bezinksel van vloeistoffen : de hef van het bier; — (fig.) uitvaagsel: de heffe des volks, het laagste gemeen, het grauw.

v.; 1. grondsop, droesem, bezinksel: de hef van het bier; 2. uitvaagsel: de heffe des volks.