Wat is de betekenis van grofwild?

Verzamelnaam voor enkele soorten grootwild, zoals hert, edelhert, damhert, ree en mouflon. Culinair worden echter de voor consumptie geschikte dieren bedoeld, zoals hert, ree, damhert en wild zwijn. Grofwild dient altijd voor het bereiden te besterven (zie: aldaar).

o., (jag.) groot wild, zoals wilde zwijnen, herten en reeën.

o. (grootwild: evers, bokken, herten, reeën).

o. grof, groot wild : herten, evers, reeën zijn -.

o., groot wild; in Nederland en België: herten, reeën, moufflons en wilde zwijnen.

...