Wat is de betekenis van essentiële aminozuren?

onmisbare aminozuren. De niet-essentiële kan het dier zelf opbouwen. In grote lijnen zijn de essentiële en niet-essentiële aminozuren voor het gehele dierenrijk dezelfde. Essentieel voor de mens zijn: leucine, isoleucine, valine, theonine, methionine, lysine, tryptofaan en fenylalanine, ➝ caseïne.

aminozuren die niet door mens en dierlijke organismen kunnen worden gesynthetiseerd, en waarvoor deze organismen dus afhankelijk zijn van plantaardige organismen. Het betreft een negental aminozuren (soms is een tiende aminozuur, arginine, vereist), die in meer of mindere mate in de dagelijkse voeding moeten voorkomen om gebreksziekten te voorkomen...