Wat is de betekenis van essences?

essences - Zelfstandignaamwoord 1. meervoud van het zelfstandig naamwoord essence Synoniemen essencen

[Fr. en = an], geconcentreerde oplossingen van natuurlijke of synthetische stoffen die een sterke en aangename geur of smaak bezitten. Toepassingen: om spijzen te kruiden; in parfums, likeuren, bonbons, enz.

Essences - In engeren zin vruchtenessences, mengsels van smaak- en reukstoffen, gewonnen uit vruchten (aardbeien, frambozen, kersen) of uit schillen daarvan (sinaasappelen, mandarijnen) door destillatie met water of alcohol of door maceratie of extractie met alcohol. De zoo verkregen essences dienen voor het bereiden van limonades, speciale fantasi...