dolcetto
Een vroegrijpende blauwe druif. Deze druif is kenmerkend voor Noord-Italië en met name voor de Piëmonte. Dolcetto betekent kleine zoete. Eigenlijk vreemd, want het ras staat niet bekend om zijn hoge suikergehalte. De druif geeft een droge rode wijn die jong wordt gedronken. Zonder veel zuur en zachte tannines. Veel aroma’s van zwart fruit, koffi...