Declassering
In de hiërarchie van de Appellations d’Origine Contrôlée wil dat zeggen dat een wijn wordt teruggezet, dus dat hij een minder duidelijk omschreven benaming krijgt (bijv. van Pauillac naar Haut-Médoc, of van Nuits-Saint-Georges naar Bourgogne) of een lager gewaardeerde benaming (bijv. van Bordeaux Supérieur naar...
