Châteaux Pédesclawc
Bij dit domein is het al jaren wachten op een kwalitatieve doorbraak, want al decennia presteert het onder de maat voor een 5me cru classé. Er zijn in de jaren '80 operationele verbeteringen doorgevoerd - nieuwe gistings- tanks van roestvrij staal, aandeel nieuwe fusten naar 40% - maar deze leidden alleen tot een geringe kwaliteitsverbetering. Dit...
