Bordeaux wijnatlas en encyclopedie

Hubrecht Duijker (1997)

Gepubliceerd op 30-03-2017

Châteaux Pédesclawc

betekenis & definitie

Bij dit domein is het al jaren wachten op een kwalitatieve doorbraak, want al decennia presteert het onder de maat voor een 5me cru classé.

Er zijn in de jaren '80 operationele verbeteringen doorgevoerd - nieuwe gistings- tanks van roestvrij staal, aandeel nieuwe fusten naar 40% - maar deze leidden alleen tot een geringe kwaliteitsverbetering. Dit alles neemt niet weg dat Pédesclaux een aangename Pauillac kan zijn, vooral als deze redelijk krachtige wijn vijf tot tien jaar flesrijping heeft ondergaan.

eig. Familie Jugla opp. 20 ha prod. 9.000 druiven B es 65% MER 25% CF 8% PV 2% 2e wijn Châteaux Haut Padarnac ov. wijndomein(en) Châteaux Grand-Duroc-Milon (Pauillac)', Châteaux Belle Rosé (Pauillac)