beuling
beuling - Zelfstandignaamwoord 1. (voeding) darm gevuld met vleeswaar, worst
Ludo Permentier en Rik Schutz (2015)
worst, bloedworst Niet overal is de benaming 'witte pens' ingeburgerd. Er worden ook andere namen gebruikt: witte worst, witte boerenpens, witte beuling. 'Wit' staat dan tegenover 'zwart', de beuling die gemaakt wordt met varkensbloed. (Het Nieuwsblad) Geen Algmeen Nederlands Gangbaarheid: 2 Vlaamsheid...
Peter Bakema (2003)
(de, -en) worst, bloedworst. Als contrast met de klassieke gastronomische ingrediënten gaf ik als hapje vooraf regelmatig een stukje zelfgemaakte beuling of eigen gepekelde hesp. - DM, 07-03-2003.
Prof. dr. P.G.J. van Sterkenburg (1997)
De eigenlijke betekenis van dit woord is ‘ingewanden’. In Gallitalo’s vertaling van Alle de geestige Werken [1682] van François Rabelais komt de bastaardvloek gans bloed beulingen darmen voor. Zweren bij lichaamsdelen van God was niets ongewoons. Dus ook niet ‘bij Gods bloed, ingewanden en darmen&...
Anton van Oirschot (1985-1986)
Ook bloedbeuling en bakleverworst genoemd. Slachtgerecht uit Oost-Brabant, bereid uit: varkenslever, -hart, -nieren, tarwemeel met zemelen, gruttenmeel, kaantjes of spek, nagelgruis, zout en peper.
Van Dale Uitgevers (1950)
m. (-en), 1. (gew.) ingewanden van vis, ook (Zuidn.) van andere dieren; 2. (volkst.) worst, meest in samenst.: bloedbeuling e.d.; 3. wat op worst gelijkt; verdikking in de staartriem van een paard; — (scheepsbouw) ronde lijst, b.v. tussen het rahout en de zetgang; — (bouwk.) halfcirkelvormig profiel, wrong, rondstaaf.
Jozef Verschueren (1930)
('beuling) m. (-en; ...linkje) [Lat. botulus, worst] 1. Eig. Gew. ingewand van een dier. 2. Metn. gekruide worst : witte, zwarte, vette -. Syn. saucijs, worst.
Gerelateerde zoekopdrachten
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
Wil je dit begrip toevoegen aan je favorieten? Word dan snel vriend van Ensie en geniet van alle voordelen: