Amandelpas (keuken)
Amandelpers, amandelpast. Fijngemalen en uitgeperste amandelen, rest van de winning van amandelolie. In de keuken maakt men amandelpas door gepelde amandelen te malen in een amandelmolen, welke op een vleeschmolen gelijkt. Men gebruikt het bij het bakken van boterletters, kerstkrans, spoorbanket, boterkoek.De amandelpas, die men gereed koopt, is va...
