Het omhulsel verwijderen van gerst, rijst en bijvoorbeeld spelt. Voor het maken van gewone gort (gepelde gerst) is de gunstigste snelheid voor een pelsteen van 1,80 m ongeveer 1600 toeren per minuut. Dit betekent dat de molen ongeveer 60 tot 70 enden moet lopen (15 tot 17 toeren per minuut). In Groningen is het toerental van de pelsteen ongeveer 9 à 10 per omwenteling van de wieken. In de Zaanstreek is het toerental van de pelsteen iets hoger, namelijk 10 à 11 per omwenteling van de wieken. Bij gelijkblijvende gunstigste snelheid van de pelsteen bij het pellen betekent dit dat de Groninger pelmolen harder draaide dan de Zaanse.
Inloggen
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
