chemische suikervervangende zoetstof.
organische chemische stof die bestaat uit vijf hydroxylgroepen en die vooral gebruikt wordt als zoetmiddel, bijvoorbeeld in kauwgom en andere voedingsmiddelen en als dieetsuiker, en dezelfde zoetkracht heeft als suiker, maar veel minder calorieën bevat.
Voorbeelden:
Xylitol komt voor in een aantal groente- en fruitsoorten.
http://home.wxs.nl/~triple-w/frames2.htm
Xylitol blijkt zelfs tandbederf tegen te gaan omdat het bacteriën in de mond doodt.
http://www.gezondheidsnet.nl/display.php?categoryID=1675
Xylitol is een polyalcohol waarvan de zoetkracht en de energetische waarde ongeveer gelijk zijn aan die van sucrose.
http://home.wxs.nl/~triple-w/frames2.htm
