Het begrip slagerij heeft 2 verschillende betekenissen:
1) winkel van een slager.
winkel waar vlees en producten op basis van vlees verkocht worden; winkel van een slager.
2) vak van een slager.
vak van slager; opleiding tot beenhouwer of slager; ook: activiteiten die verricht worden door een beenhouwer of slager.
