Het begrip sla heeft 3 verschillende betekenissen:
1) slaplant.
plant waarvan de bladeren bij sommige soorten als botersla en ijsbergsla een krop vormen en die gekweekt wordt als bladgroente.
2) groente die bestaat uit sla.
bladeren van een slaplant die men, vaak na verwijdering van het bittere stronkgedeelte en de buitenste bladeren, heeft gewassen en soms met een dressing e.d. serveert als groente.
In algemeen taalgebruik soms ook ruimer in toepassing op soortgelijke bladgroente afkomstig van gewassen als rucola, eikenbladsla en veldsla die plantkundig niet tot het geslacht Lactuca behoren.
3) salade.
koud gerecht, bereid uit groenten, eieren, vlees, vis of schaaldieren e.d. en op smaak gebracht met azijn, olie of een saus.
