wijn die een krachtige smaak, veel alcohol en een intense kleur heeft en tevens mooi evenwichtig is.
Voorbeelden:
Zo experimenteert Ricard met houtrijping en vergisting voor Sauvignon en brengt hij de rendementen van sommige percelen terug tot 23 hectoliter, om zeer rijke wijn te maken.
http://www.terroirwijn.nl/site/index.php?option=com_content&view=article&id=1:vincent-ricard&catid=11:franse&Itemid=15, 2009
Arme grond, rijke wijn. Portugal heeft veel te bieden.
http://www.defuyck.nl/geschenken_pdf/23-24.pdf, 2006
