Het begrip ongezouten heeft 3 verschillende betekenissen:
1) niet gezouten.
waaraan geen zout is toegevoegd; niet met zout bereid; niet gezouten.
2) niet gepekeld.
niet ingelegd in zout of pekel die bederf tegengaan; niet gepekeld.
3) onomwonden.
gekenmerkt door een openhartigheid en directheid die andermans gevoelens niet spaart; onomwonden en onbekommerd om te verzachten wat onaangenaam overkomt; ook in bijwoordelijk gebruik: op een wijze die van een dergelijke openhartigheid en directheid blijk geeft; op onomwonden wijze.
