Het begrip oester heeft 2 verschillende betekenissen:
1) zeeweekdier met schelp.
in zee levend weekdier uit de orde van schelpdieren met een tweekleppige, grillig gevormde schelp; ook: gewone oester; platte oester.
2) goed stukje vlees.
klein rond stukje vlees van zeer goede kwaliteit dat van een kalf of van een varken komt; varkensoester of kalfsoester.
