Het begrip lamsoor heeft 2 verschillende betekenissen:
1) plantengroei uit getijdengebieden.
plantenbegroeiïng in zoute getijdengebieden, bestaande uit plantjes met ovale grijsachtig groene blaadjes en kleine paarse bloemen, die wanneer ze in bloei staan, het landschap het uitzicht geven van een heidegebied.
2) blad van de zeeaster.
blad van de zeeaster, gebruikt als groente.
Meestal in het meervoud.
