fondue van gesmolten kaas.
fondue waarbij stukjes brood, meestal stokbrood, en soms ook stukjes groente in gesmolten kaas worden gedoopt.
Voorbeelden:
Herinner me haarscherp elk detail van ons - Herman en mijn - bezoek aan het ziekenhuis. Een woensdag [...]. Auto in Lange Leemstraat geparkeerd. Daar, na bezoek, een fles kirsch voor bij de kaasfondue gekocht. Bijna iedere woensdag aten we kaasfondue.
Kristien Hemmerechts, Een jaar als (g)een ander, 2003
Hij gelooft niet in melanges voor kaasfondue, hij gelooft maar in één kaas: Comté, een 'alpenweidekaas' uit de Jura die ook wel Franse Gruyère wordt genoemd omdat hij veel lijkt op Zwitserse Gruyère.
NRC, 1995
