wijn van lichtbevroren druiven.
zoete witte wijn van overrijpe druiven die lichtbevroren zijn geplukt en geperst.
Voorbeelden:
IJswijn wordt niet alleen gemaakt in Duitsland en Oostenrijk, maar ook in Canada. Tot nu toe mocht die Canadese ijswijn niet worden ingevoerd in de Europese Gemeenschap omdat hij niet voldoet aan de Europese regelgeving inzake restsuikers.
http://www.wijnidee.com/discuss/msgReader$436
