Het begrip ijskeurmeester heeft 2 verschillende betekenissen:
1) keurmeester van natuurijs.
iemand die bevoegd is om namens de schaatsbond of een schaatsvereniging te bepalen of het natuurijs dik genoeg is en voldoende kwaliteit heeft om er een schaatswedstrijd op te houden; keurmeester van natuurijs.
2) keurmeester van consumptieijs.
iemand die voor zijn beroep consumptieijs keurt; keurmeester van consumptieijs: ook: iemand die een liefhebber is en veel verstand heeft van consumptieijs en dus in staat is de kwaliteit daarvan "als een keurmeester" te beoordelen.
